以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?这是支付宝答题9月20日题目,正确答案四季豆。四季豆烹饪前要焯水,尤其是炒菜的时候更需要焯水,如果四季豆没有炒熟就吃掉了,对身体的影响极大,严重后果是中毒,别大意。还
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支付宝答题9月20日答案2023蚂蚁庄园
题目:以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?
A、四季豆
B、白萝卜
答案:四季豆
解析:
豆角有很多品种,比如四季豆、豇豆、扁豆等等,这个季节里特别多,很受欢迎,那么用它们来做菜的时候,记得也要焯水,因为豆角中含有皂素等物质,对身体不好,大量食用不熟的豆角,会引起中毒,而焯水后,可以去掉这些有害物质,吃起来更健康。
另外豆角特别硬,如果直接下锅炒的话,豆角很难熟透,而且熟得很慢,炒好后,豆角的口感也很差,所以做菜前,记得先焯水。
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